沉香，因其氣味高雅且極度稀缺，被譽為香中之王。沉香貴過黃金、稀世如靈芝，是被五大宗教共同推崇的唯一一種香料。除此之外，沉香亦是工藝品最上乘的原材料。對于目前魚龍混雜的市場而言，如何辨別真假、優(yōu)劣沉香成為香友們最為關心的話題。

　　我們特地請到了制香名家西貢火柴，為大家好好講一講沉香里的門道。

　　沉香與檀香等不同，它并不是一種木材，而是由一種特別的香樹“結”出的。沉香是以樟樹科、橄欖科、大戟科、瑞香科這四類樹種所包括的樹木為生成基礎，在特定條件下生成。這個特定條件很奇特，就是一定要受傷！比如動物的啃咬、大量蟻蟲的侵襲或是人為的刀斧之傷，使樹木產生創(chuàng)傷口。并且這個傷口還不能很快愈合，等著創(chuàng)傷口被細菌、 微生物感染，濕熱環(huán)境的促發(fā)，創(chuàng)傷口腐蝕潰爛成為病灶，樹的脂腺被刺激大量分泌結集，在創(chuàng)傷口形成膏狀結塊，周圍則浸潤成樹脂多的木質。

　　這樣久之，在氣候變化、溫度、濕干度等等條件下，再加上有較長時間的陳化，少則十幾年多則百年以上，沉香混合了油脂也就是樹脂成分木質成分的固態(tài)凝聚物，從而形成“沉香”。

　　真假沉香的辨別方法

　　關于沉香的辨別，其實并不難，只需要掌握一些入門知識，便可以應付大部分情況，不至于輕易買到假沉香。以下為大家分享辨別真假沉香的小技巧，只要掌握這些要點，假沉香自然不攻自破。

　　第一步：看油線

　　天然的沉香不可能沒有瑕疵，色澤不可能均衡雷同，含油量分布也不可能處處一樣。那么，沉香表面的油線就極為重要，稍微懂一點的香友在購入前都會仔細觀察油線。

　　在拿到沉香的時候可以仔細查看沉香的油線、肌理及走向，如果過于規(guī)整，或太過統(tǒng)一，那極有可能就是染過顏色的假沉香。而真沉香即使用肉眼觀察，也能夠清晰地看見油線，并且沒有規(guī)律感，分布幾乎不一樣。

　　同時，真沉香的油脂通過韌皮部向外擴散，品質好的油脂飽滿，會覆蓋周圍的油脂線，但是絕不會像人工高拋那樣，無中生有，看起來不自然。值得注意的是，現在市面上有很多利用黑科技制造出來的假沉香，它們或許能夠滿足真沉香所有目測時的特征，但它們也有著最致命的破綻。

　　油線，還是油線！當遇到一塊油線比較清晰，且每一顆珠子都不同的頂級沉水時，不要輕易被其蒙蔽。再次觀察油線可以發(fā)現，假沉香的油線過細，而真正的沉水料，它的油線其實相對而言還是很粗的。此外，真的沉香的結香之處，有雞翅紋，古代叫鷓鴣斑，油線會有紅色、綠色和黑色。

　　在用肉眼分辨之后，我們就可以上手摸一摸沉香。用手擦拭沉香表面，會發(fā)現真的沉香摸起來手感圓潤。戴上普通的棉質手套輕輕盤上幾分鐘，會出現輕微的包漿，并且會越擦越亮。若是用藥水煮出的假沉香，不論怎么擦拭都不會發(fā)亮，并且沉香珠表面會越擦越污。

　　前文我們提到，如果遇見肉眼都難以分辨的沉香時，除了觀察油線外，還有一個簡單的方法就是聞。一般沒接觸過真沉香的朋友很容易被假沉香所蒙騙，因為他們只知道沉香有味道，但不知道其實香味很淡，還以為香味越濃越好。

　　沉香的所有香味來源于油脂，而分辨沉香真假最為核心的一點，便是味道上的差異。雖然產地不同，沉香香味也會有差別。但真沉香的香味并沒有想象中的那么夸張 （根據結油面積的不同，也會有強弱的區(qū)別），它是淡雅的，悠遠的，香味會非常柔和讓人愉悅。而假沉香絕大多數是用化學香精等加工而成，味道特別的濃烈刺 鼻，并且味道衰減會比較快。

　　也就是說，如果一串油線十分缺乏的沉香珠，香味卻十分濃郁的話，必然是有問題的。覺得還沒有完全弄明白的朋友，請點擊查看視頻《聽西貢火柴教你如何辨別真假沉香》 ，三分鐘學會！